Fisksoppa

Jag har ju skrutit med min fisksoppa så här kommer ett ungefärligt recept;

1 morot, palsternacka, fänkål, lök, skalad och hackad
1 pressad klyfta vitlök
Fräs i olja/smör
Häll på vatten, ca en liter

I med fiskfond eller buljongtärning. Sen kommer det svåra, krydda buljongen. Vi brukar ha i lite vinäger, lite salt och peppar, lite oj oj sås ( stark sås, köps med fördel i indisk eller asiatisk butik), lite soja, en pressad citron och kryddor (tex chili, ingefära, paprikapulver, limeblad, lagerblad). Smaka av tills du är nöjd.

Koka till grönsakerna är mjuka. Vill du ha en slät soppa mixar du den, annars inte.

I med ca 2dl matlagningsgrädde.

Sen i med fisk ( lax, sej, musslor, bläckfisk). Frusen eller färsk, vilket som passar dig.

Koka upp och koka till fisken är klar.

Njut med gott bröd.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s